Groen Evergem wenst iedereen te bedanken voor de fantastische nieuwjaarsbrunch! Op algemene aanvraag vinden jullie hieronder enkele sfeerfoto's en en het recept voor de heerlijke pastinaaksoep van Nathalie Osaer... Pastinaaksoep voor 6 personen : 600g pastinaken - (2 wortels - 1 aardappel -> optioneel, zat er bij mij niet in ) - 1 ui - plantaardige olie - 1,5 l bouillon (ik heb kippebouillonblokjes + water gebruikt)- bieslook - melk of zure room 

Snij de wortelen, pastinaken, ui en aardappel in stukken; warm de olie in een pot en doe er de groenten bij. Laat even stoven en voeg de bouillon toe. Laat 20 min garen op een zacht vuurtje en mix daarna alles fijn. Voeg de melk toe en de bieslook. Klaar !